Организация питания в образовательной организации

Организация питания      составляющая учебно-воспитательного процесса ДОУ.

      Под правильно сбалансированным питанием понимается питание, полностью отвечающее возрастным физиологическим потребностям детского организма в основных пищевых веществах и энергии.

     Питание воспитанников дошкольных образовательных учреждений осуществляется за счет средств местного бюджета и родительской платы.

     На текущий год предусмотрены средства для обеспечения питанием воспитанников дошкольных образовательных организаций с учетом соблюдения среднесуточных наборов пищевых продуктов для детей дошкольных образовательных организаций.

    Стоимость питания на 1 ребенка от 1 до 3 лет при длительности пребывания:

       - 10,5 часов - 128,86 рублей за один день пребывания,в том числе 123,72 рубля, плата за питание с предоставлением четырёхразового питания (завтра, второй завтрак, обед, полдник);

-5,14 рублей за присмотр и уход.

Стоимость питания на 1 ребёнка от 3 до 7 лет при длительном пребывании:

• 10,5 часов - 165,69 рублей, плата за один день пребывания, с предоставлением четырёхразового питания (завтрак, второй завтрак, обед, полдник);

• -6,62 рубля за присмотр и уход.

        В ДОУ за присмотр и уход не взимается :

-за детей-инвалидов (в том числе с ограниченными возможностями здоровья);

-за дете-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей;

-за детей с туберкулёзной интоксикацией;

-за детей, чьи родители (законные представители) либо один из родителей (законных представителей) ребёнка призваны на военную службу в СВО по мобилизации;

-за детей, один из родителей (законных представителей) которых изъявил желание принимать участие в СВО (добровольцы);

-за детей, чьи родители (законные представители) либо один из родителей (законных представителей) ребёнка поступили наа военную службу в СВО по контракту;

-за детей, один из родителей (законных представителей), которых погиб(умер), выполняя задачи в зоне СВО;

-за детей военнослужащих ЧВК;

-за детей участников СВО, находящихся на лечении либо уволенных с военной службы вследствие ранения (военной травмы);

-за детей участников национальной гвардии Российской Федерации принимавших участие в СВО;

-за детей, которые находятся на иждивении участников СВО, в том числе пасынки и падчерицы;

-за детей ветеранов боевых действий принимавших участие СВО;

-за детей, чьи родители командированы с иных территорий Российской Федерации;

-за детей один из родителей (законных представителей), которые находятся в повторном браке за участником СВО.

При организации питания в МБДОУ "ДС "Вишенка " пгт. Почтовое администрация руководствуется санитарными правилами Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", методическими рекомендациями «Производственный контроль за соблюдением санитарного законодательства при организации питания детей и подростков и государственный санитарно-эпидемиологический надзор за его организацией и проведением». Контроль за организацией питания в учреждении осуществляется комиссией, утверждённой приказом заведующего. 

 Меню разработано для пищеблока, работающего на сырье, предназначено для реализации готовой продукции общественного питания для детей в возрасте от 1  до 3 лет, и от 3 до 7 лет составлено оно на основе рациона с использованием рекомендуемого набора продуктов. Имеется информация о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание белков, жиров, углеводов, витамина С, указание номеров технологических карт. Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке модульного  детского сада, расположенного на 1 этаже. В штате 1ст повара и 1 ст кухонный работник.  В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правила личной гигиены. В групповых помещениях имеются раздаточные, которые оснащены всем необходимым оборудованием для раздачи пищи.

Питание детей в детском саду соответствует возрастным нормам, а так же сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью педагоги информируют родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в детском саду.

Организация питания воспитанников в группах осуществляется воспитателем группы и заключается:

• в создании безопасных условий при подготовке к приему пищи и во время приема пищи

• в воспитании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи воспитанниками.       

    Получение пищи на группы осуществляется помощником воспитателя строго по графику, утвержденному заведующим Учреждением и только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. 

Готовая пища детям выдается только после снятия пробы медицинской сестрой по диетпитанию( в ее отсутствие ответственным лицом) с соответствующей записью в журнале результатов оценки готовых блюд.                                                                                     

ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ ОСНОВНОГО(ОРГАНИЗОВАННОГО) ПИТАНИЯ НА СУТКИ ДЛЯ ВСЕХ ВОЗРАСТНЫХ ГРУПП ДЕТЕЙ С УКАЗАНИЕМ НАИМЕНОВАНИЯ ПРИЕМА ПИЩИ,НАИМЕНОВАНИЯ БЛЮДА, МАССЫ ПОРЦИИ, КАЛОРИЙНОСТЬ ПОРЦИИ

МЕНЮ ЕЖЕДНЕВНОГО ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ

ДИЕТИЧЕСКОЕ МЕНЮ ОТСУТСТВУЕТ , ТАК КАК НЕ БЫЛО ОБРАЩЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ (законных представителей).

ПЕРЕЧНИ ЮРИДИЧЕСКИХ ЛИЦ И ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ, ОКАЗЫВАЮЩИХ УСЛУГИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ, ПОСТАВЛЯЮЩИХ (РЕАЛИЗУЮЩИХ) ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ

• ИП Каблова

• ИП Белялов С.С.

• ИП Небиев Т.А.

• АО "Крымхлеб"